Precalentar el horno a 200 grados.
Cortar el salmón en trozos grandes.
Picar la calabaza y la cebolla del mismo tamaño.
Poner el salmón y las verduras en brochetas.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos, ponerlas en una bandeja de horno con un poco de aceite, sal y pimienta, así como zumo de limón.
Fríelas en el horno hasta que estén crujientes por fuera pero blandas por dentro.
Mezclar la crema agria y el wasabi.
Asar las brochetas de salmón a fuego fuerte, dándoles la vuelta varias veces para que se asen todos los lados.
Sirve las brochetas de salmón con patatas al horno, salsa de wasabi, lechuga y limón.
